Un guide complet et accessible des superaliments : acaï, acérola, caroube, gelée royale, pollen et propolis, micro-algues, graines de chia, cacao, céréales comme le maïs mauve et le germe de blé…Comprendre ce que sont vraiment les superaliments ; découvrir les micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments) ; connaître en détail les 21 superaliments essentiels : origines, richesse nutritionnelle, usages ; identifier les superaliments adaptés à votre profil personnel pour les intégrer dans vos menus quotidiens ; cuisiner avec les superaliments : un carnet de 40 recettes et variantes.