Les méthodes IG bas, détox et zéro sucre ont le vent en poupe. Mais quels sont leurs véritables bénéfices ? Comment les mettre concrètement en pratique au quotidien ? Ne contiennent-elles pas des allégations contestables ? Et comment faire le tri entre les différentes injonctions qu'elles véhiculent ?Dans une double optique santé et minceur, Rica Étienne dynamite les idées reçues en matière de gestion de la glycémie et livre toutes les clés pour enfin comprendre ce qui fonctionne vraiment en la matière.Ce livre fourmillant de conseils pratiques donne toutes les indications essentielles pour lisser sa courbe de glycémie, retrouver l'énergie et mettre en place une alimentation et un mode de vie équilibrés... sans prendre de risques pour sa santé et sans se prendre la tête !