De la fabrication à la dégustation, vous saurez tout sur le bon fromage !La France est riche d'un terroir fromager unique : de la tendresse d'un Saint-Marcellin à la poignante odeur du Maroilles. Augustin Denous, crémier-fromager, vous donne plein de conseils pour bien choisir son fromage, réaliser un beau plateau, connaître la saisonnalité, les meilleures associations ou encore les fromages les plus insolitesNotre conviction est qu'une alimentation saine, locale et paysanne doit être accessible à tous. Comprendre, choisir, déguster le bon fromage, c'est savoir que la diversité est source de plaisir. C'est choisir un fromage fabriqué dans les règles de l'art. C'est savourer un moment fait de partage et de bonheur. Augustin Denous nous initie dans ces pages à une saine et réjouissante gourmandise !